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colazione del gruppo sanguigno: crostata morbida alla carruba

CROSTATA MORBIDA ALLA CARRUBA

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Una crostata morbidissima, quasi una torta, con farina di carrube e semi di lino, che puoi riempire con le confetture che più ti piacciono. Qui in una versione con more e ribes del mio giardino. Puoi anche riempirla con della nocciolata o mandorlata al cioccolato fondente, per una versione golosissima.

crostata morbida con crema di nocciole e cioccolato

La farina di carrube è dolcissima di suo e benefica per noi gs 0. Ho aggiunto anche farina di canapa, un superalimento che va bene per tutti i gruppi sanguigni. Ogni tanto, in assenza di patologie, un dolce semplice per la colazione del gruppo sanguigno.

Personalmente, per certe preparazioni utilizzo il ghee , che sopporto benissimo, essendo privo d caseina e lattosio al 99%. Se non vuoi utilizzarlo realizza la frolla morbida con olio di vinacciolo.

ingredienti

100gr mandorle con buccia tritate

80gr farina di quinoa

50gr ghee (no A AB) /olio di vinacciolo

30gr farina di carrube

40gr zucchero semolato

20gr farina di semi di lino

10gr farina di canapa

12gr lievito per dolci

2 uova

300gr  composta di frutta a piacere

oppure 200gr di mandorlata/nocciolata al cioccolato fondente

fai la crostata

frolla morbida con f carrube

Amalgama tutti gli ingredienti, anche nel mixer. Raffredda per un’ora. Stendi su carta forno per una tortiera a sgancio diametro 20. Fai il bordo e bucherella il fondo. Cospargi con la composta di frutta, ripiega il bordo schiacciandolo leggermente con i rebbi di una forchetta. Inforna a 175 °C per 40 minuti circa.

crostata morbida alle carrube 1

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